In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders
Galerij

11.11 app groep uit de Heksenketel

29 januari 2015
Jan Willem van der Hogen

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek

Vergeten snoep

04 juli 2014
Grady Hendriks
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette
VideoGalerij

Het vertolken van oude zeemansliederen

26 november 2014
Harrie Biesterbos

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie

Naveltje bloot en andere geboortelikeuren

30 maart 2015
Willem Heuzinkveld

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink

Beeldhouwen in Bredevoort

06 oktober 2015
Paul Hoftijzer
Video

Foekepot

07 mei 2014
Marleen Klunder

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay
Galerij

Met een bijl in eiken gebinten slaan

13 oktober 2014
h.b.barmentloo
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes