Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk, Trouwen, Vlees, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen