Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans

Bijen houden is een boeiende hobby

25 juni 2015
Wilfred Muis

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters
Video

De bedrogen duivel

03 oktober 2014
Anja van Buren

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma
VideoGalerij

De kermis in Keijenborg

25 september 2014
S. Bergervoet
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo

Zure haring op oudjaarsavond

12 mei 2014
Reini Meutstege

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Oogstfeest/proef lichtenvoorde

12 oktober 2015
Oogstfeest / Proef Lichtenvoorde

'nDrom

02 september 2015
Hans Mellendijk

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Kersenpittenspuwen

02 juli 2014
Erik van der Pol

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen