Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry