Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters

Kraamtijd in de Achterhoek

16 juni 2015
Paul Hoftijzer
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Voedsel bereiden, door 5 generaties

10 juni 2014
Marijke Jansen-Limbeek
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn