Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland