Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink