Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters

Kraamtijd in de Achterhoek

16 juni 2015
Paul Hoftijzer