Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede
Galerij

Voedsel bereiden, door 5 generaties

10 juni 2014
Marijke Jansen-Limbeek

Op de striekplank bij Ritn Ditn

07 maart 2016
Hans Hubers

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager

Koude klompen

17 december 2015
Gerhard Kwak

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij

Monniken zingen bij zonsopgang

02 april 2015
Stan Hollaardt
Audio

Het doodshemd bleef in de kast

20 maart 2015
Erve Brooks

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen