Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt
Galerij

Zwoerdrolletjes

08 februari 2015
Gerhard Kwak

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink

Palm palm Pasen

06 mei 2015
Leo van der Linde

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins
Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak