Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

Rolpens

15 februari 2015
Gerhard Kwak

Lopen met het bevrijdingsvuur

31 maart 2015
Henk Zegers
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker

Daar komt de naam 'klootjesvolk' vandaan...

26 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Veilig Carbidschieten

13 december 2014
Theo de Klein

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink

Monniken zingen bij zonsopgang

02 april 2015
Stan Hollaardt

Bielemannen in Hummelo

22 augustus 2014
Henk Greven

Kraamvrouwenkost

13 maart 2015
Gerhard Kwak

Hansje in den Kelder

27 augustus 2014
Didy Kars