Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

De Koning van Huissen

17 juni 2014
Harry Berendsen

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink

Robuust en elegant de botter

30 december 2015
Lotte van der Krogt

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong
Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

Uitgeblazen eieren beschilderen

01 maart 2015
Gerry Klein Overmeen

Koekboom

26 februari 2015
Mevrouw Breman

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman
Galerij

Kidskoningin Zutphen

16 september 2014
Ciska Lagendijk