Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

Spelen met een snorrebotje

02 maart 2015
Gerhard Kwak

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen

Het Galaconcert van On-Ganse

05 februari 2015
Frédérique Donders
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek
Galerij

Gatgraven

09 oktober 2014
Halbo Bosker

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

Buurtgebruiken bij rouw en ziekte

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette
Audio

De koolhazen

20 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink