Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Grenstreffen

22 juli 2014
Herman Roerdink

Molen de Hoop weer in gebruik

25 januari 2016
Jeannette Beelen
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink
Video

De zwanenprins

10 april 2015
Eric Borrias
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter

Het worstenhoorntje

22 januari 2016
Gerhard Kwak

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Bier kopen om te gooien bij Normaal

07 december 2015
Maria Te Stroet
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
VideoGalerij

Papier scheppen in Middelste Molen

08 mei 2014
Gerda Bijzet