Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink
Video

Wereldlichtjesdag

01 december 2014
Lily Harting-Companjen
Video

De carriere van een schaapsherder

18 februari 2016
Elly Jansen
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Herdersverhaal uit de Loenermark

21 mei 2014
Sjoerd Stellingwerf
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Palm palm Pasen

06 mei 2015
Leo van der Linde

Joodse gerechten in olie

14 december 2015
Paul Hoftijzer

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink