Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn

Ridder in de orde van de zachte G

05 februari 2015
Frédérique Donders
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

Mosterd Muziekdag in Doesburg

11 november 2014
Albert
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Elke maandag naar de stoffenmarkt

08 juli 2015
Annie van den Beld
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Riest met krent'n, botterjus en eier

08 april 2015
Van Beek- Van Brummen
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot