Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Zure haring op oudjaarsavond

12 mei 2014
Reini Meutstege
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius

Scheprecht van een molenaar

04 juli 2014
Sylvia van Hunnik
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink

Zingen op Koninginnedag

02 juli 2014
Rita Brouwer

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland
VideoGalerij

Kersen op brandewijn

08 augustus 2014
Mevrouw van Beuzingen

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

Sabbatviering

26 februari 2015
Ben Veenhuis
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink