Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Pikballen

19 november 2015
Gerhard Kwak

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

Het dorsen van graan met de vlegel

19 januari 2015
Theo Giesen
Galerij

Twee mannen met elkaar in de onecht verbonden

12 februari 2015
Herman en Rene

De plaats van David: rij zes, graf zes

24 juni 2014
Ida en Johannes Dennissen
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo
Video

De Boelekearl

11 augustus 2014
G. Raterink-Gussinklo
Video

Mijn hondjes op de dierenbegraafplaats

15 april 2015
Diana Jansen
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet