De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

VideoGalerij

Elke 5 jaar bogenbouw Dodewaard

24 april 2015
Westereng Bogenbouw
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Aaltens Volkslied

06 mei 2015
Ina Brethouwer

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers
Video

Pakjesavond met brokken chocolade

14 mei 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders