Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Merklap of letterdoek

15 april 2015
Gerhard Kwak

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg

Zomaar een carnavalszaterdag in Waskuupstad

24 februari 2015
Eugene te Wildt

Griesmeelpudding met stevenssaus

20 mei 2015
Paul Hoftijzer
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster

De boerenwagen op de roggebroodweging

19 augustus 2014
monique nijman
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Mispelkoekjes als basis voor Bommelaar Mispelbier

11 december 2015
Sil Stranders-Geluk
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Pinksterfeest in Gorssel?

16 oktober 2015
Marten Brascamp

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten