Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Video

Pot deur mekare met nägelholt

06 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Het Ubbergs Volkslied zingen

08 juli 2014
Jan Willem van der Hogen
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink

De boerenwagen op de roggebroodweging

19 augustus 2014
monique nijman
Video

Schuttersgilde St. Sebastianus

09 mei 2014
Rick Basten

Eerst koffie, dan Toldiek

04 december 2015
Kim de Witte
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Hete bliksem

10 juli 2014
Vera Top
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias
Galerij

Bloodbrood

09 februari 2015
Gerhard Kwak

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG
Galerij

Buurt en buurtgewoonten

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra