Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Riest met krent'n, botterjus en eier

08 april 2015
Van Beek- Van Brummen
Video

Een pinksterpop op ons dak

25 augustus 2014
Ada Kieft

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren
Video

Mechteld ten Ham

05 november 2014
Lizette van Hoven