Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Veluwse schellars

29 januari 2015
Gerhard Kwak

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs

Jammarkt Neede

19 augustus 2014
Margreet Boot
VideoGalerij

Maak je eigen steen

01 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Video

Kralenbreien

23 mei 2014
Bertha
Video

Pot deur mekare met nägelholt

06 april 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Vendelzwaaien

09 september 2014
Wim Sanders
Video

De ambachtelijke slager

04 mei 2015
G. ter Weele

Lopen met het bevrijdingsvuur

31 maart 2015
Henk Zegers

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Gemis van kroeg als bindmiddel

24 juni 2014
J. le Poole