Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink
Galerij

11.11 app groep uit de Heksenketel

29 januari 2015
Jan Willem van der Hogen

Elke maandag naar de stoffenmarkt

08 juli 2015
Annie van den Beld

Het dorsen van graan met de vlegel

19 januari 2015
Theo Giesen
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen

Ridder in de orde van de zachte G

05 februari 2015
Frédérique Donders
Galerij

Lepeltje koningin Beatrix

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Eén borreltje en dan wegwezen

06 november 2015
Gerhard Kwak

De Veluwse heidekoek

26 februari 2016
Ton Kamphuis

Elke viool de naam van een vrouw

23 februari 2015
Kees Wijnhoud

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Paasvuur in Epe

18 februari 2015
Dhr. Barnhoorn
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling