Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

Zwembadchips

20 mei 2015
Gerhard Kwak

Spiegels bedekken bij overlijden

18 juni 2014
Marjan Heil

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink

Zingen op Koninginnedag

02 juli 2014
Rita Brouwer

Als jij eet, eet iedereen

22 januari 2016
Frits Schoonderwal
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius