Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Video

Kersenpittenspuwen

02 juli 2014
Erik van der Pol

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Høkbestendige Gebitjens

01 december 2015
Bas Geijs
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink
Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond
Galerij

Mgr. Zwijsentocht

02 juli 2014
Truus Peters

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman
Galerij

Høkerskeet in Zevenaar

19 mei 2015
Max Hetterscheid

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Het binden van plattelandsjongeren

24 juli 2014
Ruben van Dommelen

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Gevulde koeken

22 september 2014
Hans van den Hoorn
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer