Vroeger beschikte men nog niet over een gaspit of een elektrisch fornuis. Men kookte op een met kolen of hout gestookt fornuis en gebruikte vaak een petroleumstel voor stoofvlees en dergelijke. Een petroleumstel is een kooktoestel waarop met behulp van de brandstof petroleum een maaltijd werd bereid. Vooral het tegenwoordig weer beroemde ‘draadjesvlees’ was een bekend recept. In de Tweede Wereldoorlog en ook nog daarna was de brandstof schaars, evenals het voedsel trouwens, en greep menig huisvrouw weer naar de ‘hooikist’. Een houten kist met een deksel die was gevuld met een dikke laag isolerend hooi. De wat luxere hooikist werd van binnen bekleed met linnen of een andere soort doek. De eenvoudigste vorm bevatte alleen maar hooi. In het midden maakte de huisvrouw een kuil waarin de hete pan zo vanaf het vuur van het fornuis in werd geplaatst. Het deksel werd gesloten en vervolgens bleef de pan met eten langdurig warm en gaarde uitstekend na. Een goede kist kon het eten wel een paar uur warm houden. Op die manier bespaarde men veel brandstof en kon toch lekker eten.

Galerij
Tag / Lijst: Eten en drinken

Meer verhalen

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
Video

De kluizenaar en de duvel

28 april 2015
Eric Borrias

Alles voor de jeugd!

18 juni 2014
Joan van Buren

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman
VideoGalerij

IJzersterk in duurzaam werk!

05 december 2014
Smederij Hissink

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Een gupse water in het gezicht

26 juni 2015
N. Weijenberg-Dekker

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik

Het huwelijk vroeger

08 augustus 2014
Albert Steert
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo

Onweer

08 maart 2015
Gerry
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
VideoGalerij

Kastelenrit Vorden

26 september 2014
Willy Bogers