Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden

Aaltjesdagen

14 maart 2016
Stichting Aaltjesdagen

Molen de Hoop weer in gebruik

25 januari 2016
Jeannette Beelen

Robuust en elegant de botter

30 december 2015
Lotte van der Krogt

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

Bruidstaart bij 1 jaar huwelijk

18 juni 2014
Max Voorberg
Video

Beleg en ontzet van Huissen

12 mei 2014
Jan Wannet
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Jaromir te Zutphen

18 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Aardbeiendag in Zaltbommel

17 april 2015
TRIP Zaltbommel