Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn

Beeldhouwen in Bredevoort

06 oktober 2015
Paul Hoftijzer
Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
Video

Kersenpittenspuwen

02 juli 2014
Erik van der Pol

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Indonesisch eten

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Meisjes uit Hoenderloo

18 juni 2014
An Sambeek

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins

Bruid strooi wat uit

20 maart 2015
Meneer Wilbrink en Meneer Cornelissen