Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui
Video

Kniepertjes met oud en nieuw

08 mei 2014
Guus van Kleef

Pannenkoekentaart op pannenkoekdag

09 maart 2016
Saakje het bakmeisje

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee

Spoken bij de Sinderense kapel

12 augustus 2014
Dick Gussinklo
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen