Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Galerij

Mijn vriendin als Sarah

15 december 2014
Anita Berntsen

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Wild stropen 'soms' een noodzakelijk kwaad ?

03 februari 2016
Aris Blankenspoor
VideoGalerij

De bouw van een midwinterhoorn

13 december 2014
Jan Beukhof
Video

De ambachtelijke slager

04 mei 2015
G. ter Weele

Gevulde koeken

22 september 2014
Hans van den Hoorn

Gekookte oren voor de hond

27 oktober 2014
Rita van Liere

Rode zakdoek

18 maart 2015
Gerhard Kwak

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch