Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling

Scheprecht van een molenaar

04 juli 2014
Sylvia van Hunnik

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Rumtopf

03 februari 2015
Nelly Hermeling

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Tafel dekken en woonkamer wisselen

21 november 2014
Barones van Mariënwaerdt
Video

De Boelekearl

11 augustus 2014
G. Raterink-Gussinklo

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer

Vrouw Haverkamp

08 december 2015
Bart Schlief

Een bijzonder huwelijksaanzoek

11 juni 2015
Jacobiene Otten
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo
Video

Ik kwam weer thuis, in de Betuwe

15 maart 2016
Hilde Vos

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman