Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele

Biest

12 september 2014
A. Klaassen

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias
Video

De dikke boom

21 april 2015
Eric Borrias
Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof

Schooiersvrowke

12 mei 2014
Marijke Jansen
Galerij

De tabaksteelt

29 september 2014
Herman Reijnen
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

høken van de eind 70er jaren tut noe

09 december 2015
Elmi Schut

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen

Het vrolijke melkers-spel voor jong en oud

11 juni 2015
Gerda Jansen Verwaijen
Video

Mijn hondjes op de dierenbegraafplaats

15 april 2015
Diana Jansen