Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot
Video

Het binden van plattelandsjongeren

24 juli 2014
Ruben van Dommelen

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans
Video

Een pinksterpop op ons dak

25 augustus 2014
Ada Kieft
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Video

De witte juffer van Kwadenoord

03 november 2014
Erica Broers

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot

Onweer

08 maart 2015
Gerry
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

Op zijn zondags

03 juni 2015
Korevaar

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen