Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Veilig Carbidschieten

13 december 2014
Theo de Klein

Poppetjes maken van klei

18 juni 2014
Willem Wiegers

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

Rumtopf

03 februari 2015
Nelly Hermeling

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk

Banketstaaf: een exclusieve lekkernij

30 november 2015
Paul Hoftijzer

Diekhook in 't Lech

20 april 2015
Marloes Fleissner
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Arnhemse meisjes

30 december 2015
Paul Hoftijzer
VideoGalerij

De bouw van een midwinterhoorn

13 december 2014
Jan Beukhof
Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld