Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele