Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Bijen houden is een boeiende hobby

25 juni 2015
Wilfred Muis

Letterdoeken vertellen mijn leven

15 juni 2015
Willi Wilbrink
Galerij

Verkleedpartijen

23 juni 2014
Dianne Wesselink

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

De kloostermoppen van Hernen

08 april 2015
André Kersten
Video

Hangop

03 juli 2015
De boerinnen van Varik
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Houtbewerking en 'vrije' kunst

10 februari 2016
Piet Post
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Elke viool de naam van een vrouw

23 februari 2015
Kees Wijnhoud

Knoop in het touw (knup int touw)

12 augustus 2014
Theo Meijer

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen