Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Vrouw Haverkamp

08 december 2015
Bart Schlief
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen

Zure haring op oudjaarsavond

12 mei 2014
Reini Meutstege

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp

Ontbijt op school

22 juli 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Lepeltje koningin Beatrix

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Piepkesbal Geesteren

07 augustus 2015
Stichting Piepkesbal

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen