Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk

Het Galaconcert van On-Ganse

05 februari 2015
Frédérique Donders

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink

Paard springen over levend paard!

18 juni 2014
Marjan Heil

Pannenkoekentaart op pannenkoekdag

09 maart 2016
Saakje het bakmeisje

Bruid strooi wat uit

20 maart 2015
Meneer Wilbrink en Meneer Cornelissen

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Huiskamer Filmfestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

De noodklok

11 juli 2014
Gerrit Klokman
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman
Video

De tuin van het bruidspaar versieren

13 augustus 2014
O. Heinen

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG