Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

VideoGalerij

Maak je eigen steen

01 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius
Galerij

Twee mannen met elkaar in de onecht verbonden

12 februari 2015
Herman en Rene

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen

“De duker zal ow halen”

18 mei 2015
Ina Brethouwer
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Op zaterdag ging scheren voor knippen

04 januari 2015
Jan Reijnen

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen

De noodklok

11 juli 2014
Gerrit Klokman
Video

De bedrogen duivel

03 oktober 2014
Anja van Buren

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Video

Het binden van plattelandsjongeren

24 juli 2014
Ruben van Dommelen

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Vergeten snoep

04 juli 2014
Grady Hendriks
Audio

De schat van de Ravenhorst

20 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L

Koude klompen

17 december 2015
Gerhard Kwak