Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Grenstreffen

22 juli 2014
Herman Roerdink

Oma's 'moes' op Nieuwjaarsdag

27 juni 2014
Johan en Francis Tiemens

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Zwoerdrolletjes

08 februari 2015
Gerhard Kwak

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen
Video

Mariken van Nieumeghen

03 oktober 2014
Peter
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde

De melkbus

22 juli 2014
jan Reijnen

De coloradokever

28 april 2015
Gerhard Kwak

Bruiloft in de tent

20 mei 2015
Riet Winkel