Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont

Boerenkool met gort

03 februari 2015
Mevrouw van der Hoek
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias

Slachten in de oorlog

18 juni 2014
G.H. de Bruin-Hartgers
Video

Een bruidskoe van mijn oudste zus

23 juni 2014
Anton Koster

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

De Dikke Broeder bakken

11 mei 2014
Jette

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden

Koekboom

26 februari 2015
Mevrouw Breman

Liedjes bij bruiloft

08 augustus 2014
Albert Steert