Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

De Veluwse heidekoek

26 februari 2016
Ton Kamphuis

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman

De melkbus

22 juli 2014
jan Reijnen
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

Bijen houden is een boeiende hobby

25 juni 2015
Wilfred Muis
Audio

Het doodshemd bleef in de kast

20 maart 2015
Erve Brooks

Sociëteit de Vriendschap

04 juli 2015
Ed de Haas
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam

Het huwelijk vroeger

08 augustus 2014
Albert Steert

Onweer

08 maart 2015
Gerry

Pa's verzameling

07 juli 2015
Teunie
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Elke viool de naam van een vrouw

23 februari 2015
Kees Wijnhoud

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans