Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Kralenbreien

23 mei 2014
Bertha

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Eigen pan of papier mee naar de slager

20 april 2015
Gerhard Kwak

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn

Bräöderkes of knorhaantjes

05 augustus 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan
Video

Kalveropfokclubwedstrijd Bronckhorst

10 juni 2015
KOC Bronckhorst

Sociëteit Apeldoorn

18 juni 2014
Gerard Schurink

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma

Zure haring op oudjaarsavond

12 mei 2014
Reini Meutstege

Zwembadchips

20 mei 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal