Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij

Eigen pan of papier mee naar de slager

20 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Wild stropen 'soms' een noodzakelijk kwaad ?

03 februari 2016
Aris Blankenspoor
VideoGalerij

Heideweek gemeente Ede

20 november 2014
Bestuur Stichting Heideweek

Kleding ontwerpen door moulage

01 juni 2015
Mirte Engelhard

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen
Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert

Mispelkoekjes als basis voor Bommelaar Mispelbier

11 december 2015
Sil Stranders-Geluk

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Knoop in het touw (knup int touw)

12 augustus 2014
Theo Meijer