Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter
VideoGalerij

Heideweek gemeente Ede

20 november 2014
Bestuur Stichting Heideweek

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry
Video

Haantje Pik; Veluwse Palmpaashaasjes

24 maart 2016
Paul Hoftijzer

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Sneeuwpudding van Oma Kwak

08 januari 2016
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Papier scheppen in Middelste Molen

08 mei 2014
Gerda Bijzet

Sabbatviering

26 februari 2015
Ben Veenhuis

Ontbijt op school

22 juli 2015
Gerhard Kwak

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter

Op zaterdag ging scheren voor knippen

04 januari 2015
Jan Reijnen
Video

Mijn hondjes op de dierenbegraafplaats

15 april 2015
Diana Jansen