Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen

Alles voor de jeugd!

18 juni 2014
Joan van Buren
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)
Galerij

Gatgraven

09 oktober 2014
Halbo Bosker

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar

Westerbouwing

03 februari 2015
Mevrouw Eutjes

Mispelkoekjes als basis voor Bommelaar Mispelbier

11 december 2015
Sil Stranders-Geluk

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo