Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette

Onweer

08 maart 2015
Gerry

Liedjes bij bruiloft

08 augustus 2014
Albert Steert
Video

De carriere van een schaapsherder

18 februari 2016
Elly Jansen

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder
VideoGalerij

Kersen op brandewijn

08 augustus 2014
Mevrouw van Beuzingen
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters
Video

Schaapscheerders maaltijd

07 augustus 2014
Gertjan Janssen

Sociëteit de Vriendschap

04 juli 2015
Ed de Haas

Jaromir te Zutphen

18 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Zwemmen in de IJssel

10 oktober 2014
Wim Snel
Galerij

Balkenbrij

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Voedsel bereiden, door 5 generaties

10 juni 2014
Marijke Jansen-Limbeek

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink