Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Bräöderkes of knorhaantjes

05 augustus 2015
Gerhard Kwak

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
Video

De tuin van het bruidspaar versieren

13 augustus 2014
O. Heinen
Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland
Video

De Boelekearl

11 augustus 2014
G. Raterink-Gussinklo

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink

Gortepap met stroop

20 juli 2015
Lilian Schimmel

Sociëteit de Vriendschap

04 juli 2015
Ed de Haas
Video

Eibertjesdag Nunspeet

09 oktober 2014
Bert Vlug

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Knoop in het touw (knup int touw)

12 augustus 2014
Theo Meijer
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
Video

Kniepertjes met oud en nieuw

08 mei 2014
Guus van Kleef

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen