Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen
Galerij

Oranjehuis

31 mei 2014
a van hagen

Koekboom

26 februari 2015
Mevrouw Breman

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa
Video

Airborne wandeltocht, één groot festijn

31 maart 2015
Riky Arends-Otten
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich
Video

De tuin van het bruidspaar versieren

13 augustus 2014
O. Heinen

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders

Kraomschudderswegge met gedicht

05 juni 2014
Marijke Jansen

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink