Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Galerij

Gatgraven

09 oktober 2014
Halbo Bosker
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink
Video

Jan van Riemsdijk; liedjeszanger en dichter

02 november 2015
Ton van de Vosse

Klarendalse feestweek

03 februari 2015
Henk Hermeling

Koude klompen

17 december 2015
Gerhard Kwak

De grote kookpot op de boerderij

13 april 2015
Jan Reijnen

Altijd vooraan in aangepast hemd

30 november 2015
Agatha kleinNijenhuis
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden
Galerij

Steven was schaapherder

06 juli 2014
Maarten Matser

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks
Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer