Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Streekliedjes in dialect

09 mei 2014
Linda

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman
VideoGalerij

Krentenwegge als kraamcadeau

08 mei 2014
Gerda Bijzet

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Kraamvrouwenkost

13 maart 2015
Gerhard Kwak

Lammetjesdag en schaapsscheerdersfeest

28 december 2015
Geesje Eleveld

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn

Kattekoppen schieten op het schuttersfeest van Babberich

12 december 2015
Gilde St. Jan Babberich

Woeziks Jupke verbranden

12 februari 2015
CV de Wozokotten

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden

Bielemannen in Hummelo

22 augustus 2014
Henk Greven

De Zwarte vrouwe van Staverden

26 februari 2015
Redactie