Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

D'n donderbeitel

27 maart 2015
Gerhard Kwak

Als jij eet, eet iedereen

22 januari 2016
Frits Schoonderwal

Rumtopf

03 februari 2015
Nelly Hermeling

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen
Audio

De koolhazen

20 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink