Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan

Met trekker en wagen naar Normaal!

20 november 2015
Lisa Reyneveld
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias

Slachtvisite bij museum Smedekinck

29 oktober 2014
Klein Lebbink
Galerij

Rolpens

15 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Oud-Lunterse Dag

23 juni 2014
Albert Hendriksen

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits
Galerij

Buurt en buurtgewoonten

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters
Video

De ambachtelijke slager

04 mei 2015
G. ter Weele

Touwtje springen met een net afgetrokken shirt

18 november 2015
Gavin van der Star
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide