Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette

Vakantiekinderspelen

22 oktober 2014
Rita en Lena van Liere

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij
Video

Wereldlichtjesdag

01 december 2014
Lily Harting-Companjen

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter
VideoGalerij

Heideweek gemeente Ede

20 november 2014
Bestuur Stichting Heideweek

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

Pikballen

19 november 2015
Gerhard Kwak

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer
Video

Het binden van plattelandsjongeren

24 juli 2014
Ruben van Dommelen

Diekhook in 't Lech

20 april 2015
Marloes Fleissner