Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Monniken zingen bij zonsopgang

02 april 2015
Stan Hollaardt
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Hattem herdenkt de bevrijding

29 april 2015
Elly v.d Wetering
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter

Butterfahrten

06 mei 2015
 Gerhard Kwak

Op de striekplank bij Ritn Ditn

07 maart 2016
Hans Hubers
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

Griesmeelpudding met stevenssaus

20 mei 2015
Paul Hoftijzer

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën

Zwembadchips

20 mei 2015
Gerhard Kwak
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder

Het Galaconcert van On-Ganse

05 februari 2015
Frédérique Donders
Video

Het platteland is niet te koop!!

25 mei 2015
Kiek now us

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Buurtgebruiken bij rouw en ziekte

11 juli 2014
Willi Wilbrink