De zoute ringen van Herwijnen zijn de specialiteit van het dorp. De bakker is de enige die deze lekkernij nog maakt. Toch gaat het om een eeuwenoude traditie die vroeger ook in andere regio's te vinden moet zijn geweest. Al op een schilderij uit 1615 staan de zoute ringen afgebeeld.


De zoute ringen werden vroeger en nu nog steeds bij begrafenissen geserveerd. Oud Herwijners die het dorp bezoeken zullen altijd een zakje zoutje ringen bij de bakker halen. Oud president van Amerika Jimmy Carter heeft eens in Herwijnen bij de bakker wat lekkere dingen gekocht. 

Ook verslaggever René Arendsen probeerde de zoute ringen

Bekijk hier het fragment uit de tv-uitzending over dit verhaal

Een andere traditie in Herwijnen is het drogen van appeltjes. 

De gedroogde appeltjes werden vroeger gedroogd met de restwarmte van de ovens van de steenfabriek. De geschilde appeltjes werden dan in een oude kussensloop aangeleverd en kwamen gedroogd weer terug. Ook konden de appels bij de bakker in het buurtschap waar je woonde worden gebracht. 
Gedroogde appeltjes worden nog steeds gebruikt in een typisch streekgerecht: bruine bonen met zoete appeltjes, rookworst en spek. 

Wat de Herwijners van oudsher ook nog eten is erwtensoep met pannenkoeken.
Erwtensoep eet men in heel Nederland, maar erwtensoep met pannenkoeken dat is echt een gerecht wat alleen in Herwijnen wordt gegeten. 

Gerelateerde verhalen

Hutspot met bruine bonen Hutspot met bruine bonen

AudioVideo
Categories:: Eten en drinken Brood en banket Herwijnen Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

De tovenaar en de schipper

26 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Knoop in het touw (knup int touw)

12 augustus 2014
Theo Meijer
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo

De Karbonadekoets

27 juni 2014
Jo Berendsen
Galerij

De tabaksteelt

29 september 2014
Herman Reijnen

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk

De Dikke Broeder bakken

11 mei 2014
Jette
Galerij

De Koning van Huissen

17 juni 2014
Harry Berendsen

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf