Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Tag / Lijst: Eten en drinken, Brood en banket, Wapenveld, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont