Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

Pinksterpoppen in Buren

09 juni 2015
Mia van Os

Sabbatviering

26 februari 2015
Ben Veenhuis

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

Gortepap met stroop

20 juli 2015
Lilian Schimmel
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius
Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Kraamvrouwenkost

13 maart 2015
Gerhard Kwak

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

Merklap of letterdoek

15 april 2015
Gerhard Kwak

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen

Vakantiekinderspelen

22 oktober 2014
Rita en Lena van Liere
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren

Touwscheren bij een huwelijk

03 juni 2015
Jan Lubberts
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette