Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam

De grote kookpot op de boerderij

13 april 2015
Jan Reijnen

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Spoken bij de Sinderense kapel

12 augustus 2014
Dick Gussinklo

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman

Houtbewerking en 'vrije' kunst

10 februari 2016
Piet Post

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere

Doesburgs Volkslied

17 juli 2015
Hans Terberg

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen