Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter
Video

Ada van Andelst

08 juni 2015
Eric Borrias

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën
Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

De boerenwagen op de roggebroodweging

19 augustus 2014
monique nijman

Palm palm Pasen

06 mei 2015
Leo van der Linde
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich
Video

Pot deur mekare met nägelholt

06 april 2015
Gerhard Kwak

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn
VideoGalerij

Kastelenrit Vorden

26 september 2014
Willy Bogers
VideoGalerij

Mijn levende Sarahverhaal

27 mei 2014
magda

Pa's verzameling

07 juli 2015
Teunie