Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
Video

Koek slaan

12 augustus 2014
Gea
Video

Mannen onder elkaar bij de barbier

21 april 2015
Jean van Rossum

De familievete in een Achterhoeks dorp

07 augustus 2014
Margreet Boot
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink

Hattem herdenkt de bevrijding

29 april 2015
Elly v.d Wetering
Galerij

Liemerse schink

13 januari 2015
Gerhard Kwak

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen

Pikballen

19 november 2015
Gerhard Kwak

Doesburgs Volkslied

17 juli 2015
Hans Terberg

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry
Video

Airborne wandeltocht, één groot festijn

31 maart 2015
Riky Arends-Otten

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette

Bruid strooi wat uit

20 maart 2015
Meneer Wilbrink en Meneer Cornelissen