Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg
Video

De witte juffer van Kwadenoord

03 november 2014
Erica Broers

Folk-song over Bommel-gevoel

17 december 2015
Laurens Krah
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Galerij

Mijn vriendin als Sarah

15 december 2014
Anita Berntsen

Westerbouwing

03 februari 2015
Mevrouw Eutjes

Knoop in het touw (knup int touw)

12 augustus 2014
Theo Meijer

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman

Merklap of letterdoek

15 april 2015
Gerhard Kwak

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer

Tafel dekken en woonkamer wisselen

21 november 2014
Barones van Mariënwaerdt
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie
Galerij

Veluwse schellars

29 januari 2015
Gerhard Kwak
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L
Galerij

11.11 app groep uit de Heksenketel

29 januari 2015
Jan Willem van der Hogen