Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Galerij

Mgr. Zwijsentocht

02 juli 2014
Truus Peters

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema
VideoGalerij

Hanzedag Doesburg

19 juli 2014
Frieda Oosten

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Kattekoppen schieten op het schuttersfeest van Babberich

12 december 2015
Gilde St. Jan Babberich

De coloradokever

28 april 2015
Gerhard Kwak

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen