Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen

Riest met krent'n, botterjus en eier

08 april 2015
Van Beek- Van Brummen

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Het vrolijke melkers-spel voor jong en oud

11 juni 2015
Gerda Jansen Verwaijen

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink
Video

Paardenmarkt en het Paardenmoppen toernooi

03 april 2015
Rien de la Cousine

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo