Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits

Indonesisch eten

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa
Galerij

Goudsmeden

24 februari 2015
Carla Dubbink

De Karbonadekoets

27 juni 2014
Jo Berendsen

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

Normaal gooit met gouden LP

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs  

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Mijn vriendin als Sarah

15 december 2014
Anita Berntsen
Galerij

Rolpens

15 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink