Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema
Galerij

De Koning van Huissen

17 juni 2014
Harry Berendsen

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman
Galerij

Spelen met een snorrebotje

02 maart 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Taptoe Borculo

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten

Herdersverhaal uit de Loenermark

21 mei 2014
Sjoerd Stellingwerf

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak

Molen de Hoop weer in gebruik

25 januari 2016
Jeannette Beelen

Joodse gerechten in olie

14 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

Palingroken in een historische context

31 maart 2016
Paul Hoftijzer

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff
Video

Ada van Andelst

08 juni 2015
Eric Borrias

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Rode zakdoek

18 maart 2015
Gerhard Kwak