In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Achterhoekse Americana

02 februari 2016
Serge Epskamp
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten

Bikkelspel

18 augustus 2015
Gerhard Kwak

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij
Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich
Video

Het platteland is niet te koop!!

25 mei 2015
Kiek now us

Klarendalse feestweek

03 februari 2015
Henk Hermeling

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer

Vergeten snoep

04 juli 2014
Grady Hendriks

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

Zomaar een carnavalszaterdag in Waskuupstad

24 februari 2015
Eugene te Wildt