In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster

Vernoemen naar naast familielid

20 februari 2015
Mevrouw van de Krol

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Hattem viert Sint Maarten op 10 november

17 februari 2015
Gerrit Kouwenhoven

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

Touwtje springen met een net afgetrokken shirt

18 november 2015
Gavin van der Star
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie
Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof
Video

Dood en begraven

05 augustus 2014
albert steert

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff