Slachtvisite bij museum Smedekinck

Ten tijde dat er op het platteland nog volop huisslachting plaats vond, was het gebruikelijk dat de buren, zodra het varken op de ladder hing, op visite kwamen om het geslachte varken te keuren. De slachtvisite. De naobers (de buurt) prezen het varken om haar kwaliteit en kwantiteit betreffende de hoeveelheid vet, spek en vlees, vandaar de naam vetpriezen.

Elk jaar in november wordt bij Museum Smedekinck, Pluimersdijk 5 in Zelhem weer een traditionele slachtvisite gehouden, compleet met "vetpriezen" en het borreltje bij binnenkomst. Eenmaal binnen kan men allerlei lekkernijen van het varken proeven en worden o.a. diverse manieren van worst maken gedemonstreerd.

De visite begint met - zoals dat ook vroeger gebruikelijk was - een borrel, in dit geval een glaasje vlierbessenjenever. Maar eerst worden de bezoekers nog uitgenodigd het gewicht van het varken op de ladder te raden. Met dit alternatief voor het traditionele "vetpriezen" zijn een ham en vleespakketten te winnen. De slachtvisite vindt plaats in de grote Schure van het museum. Daar zijn vier slagers bezig met afsnijden. Terwijl ze het publiek laten zien waar welk vlees zit, demonstreren de vrouwen van de Blauwe Kielen het worst maken met de hand, molen en machientje. Ook staan er lange tafels met lekkernijen om te proeven. De eerste ronde balkenbrij, bakbloedworst, kaantjes met roggebrood en smaltappels is gratis, tegen inlevering van de, bij de kassa, ontvangen bon en zolang de voorraad strekt. Verder worden er wafels gebakken, is er een stand met streekprodukten en worden het Grolsche wanten en sokken breien, gedemonstreerd.

Op De Daele in het museum wordt een film van de laatste huisslachting in Zelhem in 1984 vertoond.

Categories:: Eten en drinken Slacht Vlees Zelhem November

Meer verhalen

Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen
Galerij

Keizer schieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek

De noodklok

11 juli 2014
Gerrit Klokman
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach