Slachtvisite bij museum Smedekinck

Ten tijde dat er op het platteland nog volop huisslachting plaats vond, was het gebruikelijk dat de buren, zodra het varken op de ladder hing, op visite kwamen om het geslachte varken te keuren. De slachtvisite. De naobers (de buurt) prezen het varken om haar kwaliteit en kwantiteit betreffende de hoeveelheid vet, spek en vlees, vandaar de naam vetpriezen.

Elk jaar in november wordt bij Museum Smedekinck, Pluimersdijk 5 in Zelhem weer een traditionele slachtvisite gehouden, compleet met "vetpriezen" en het borreltje bij binnenkomst. Eenmaal binnen kan men allerlei lekkernijen van het varken proeven en worden o.a. diverse manieren van worst maken gedemonstreerd.

De visite begint met - zoals dat ook vroeger gebruikelijk was - een borrel, in dit geval een glaasje vlierbessenjenever. Maar eerst worden de bezoekers nog uitgenodigd het gewicht van het varken op de ladder te raden. Met dit alternatief voor het traditionele "vetpriezen" zijn een ham en vleespakketten te winnen. De slachtvisite vindt plaats in de grote Schure van het museum. Daar zijn vier slagers bezig met afsnijden. Terwijl ze het publiek laten zien waar welk vlees zit, demonstreren de vrouwen van de Blauwe Kielen het worst maken met de hand, molen en machientje. Ook staan er lange tafels met lekkernijen om te proeven. De eerste ronde balkenbrij, bakbloedworst, kaantjes met roggebrood en smaltappels is gratis, tegen inlevering van de, bij de kassa, ontvangen bon en zolang de voorraad strekt. Verder worden er wafels gebakken, is er een stand met streekprodukten en worden het Grolsche wanten en sokken breien, gedemonstreerd.

Op De Daele in het museum wordt een film van de laatste huisslachting in Zelhem in 1984 vertoond.

Categories:: Eten en drinken Slacht Vlees Zelhem November

Meer verhalen

GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Jarenlang met Bennie Jolink op de foto

18 december 2015
Jan Gert De Boer

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Eiertikken met de fietsclub

13 juli 2015
Gerhard Kwak
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere

Letterdoeken vertellen mijn leven

15 juni 2015
Willi Wilbrink
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

Het Ooyse kermis feestmaal

11 mei 2014
Willem Franck

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde
Video

Ingenieursfeesten

30 oktober 2014
Antoon Kanis

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos