De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo
Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk

Eten op nieuwjaarsdag

25 september 2014
Mevr. Beijnen
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Zingen op Koninginnedag

02 juli 2014
Rita Brouwer

Banketstaaf: een exclusieve lekkernij

30 november 2015
Paul Hoftijzer

Bruid strooi wat uit

20 maart 2015
Meneer Wilbrink en Meneer Cornelissen
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken

Paard springen over levend paard!

18 juni 2014
Marjan Heil
Video

Meidenmarkt in Nunspeet

11 mei 2014
Jette

Op de striekplank bij Ritn Ditn

07 maart 2016
Hans Hubers

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

Verjaardagsboeket

05 februari 2015
Tariel Gwedelidze