De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Video

De ambachtelijke slager

04 mei 2015
G. ter Weele

Tafel dekken en woonkamer wisselen

21 november 2014
Barones van Mariënwaerdt
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits

De lagere school, van 1967-1974

05 juni 2014
Marijke Jansen

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink

Met trekker en wagen naar Normaal!

20 november 2015
Lisa Reyneveld
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman
Video

Foekepot

07 mei 2014
Marleen Klunder
Video

Slepen van boeren gerij op oudejaarsavond

03 december 2015
Adri Nitrauw

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink
Video

Haantje Pik; Veluwse Palmpaashaasjes

24 maart 2016
Paul Hoftijzer

Spiegels bedekken bij overlijden

18 juni 2014
Marjan Heil

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen