De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp

Caspar en de twee andere koningen

04 januari 2016
Paul Hoftijzer

De kool en de geit

18 augustus 2014
Dini van der Velde
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst
Galerij

Lepeltje koningin Beatrix

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias

De tovenaar en de schipper

26 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Lammetjesdag en schaapsscheerdersfeest

28 december 2015
Geesje Eleveld

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Gooien met bier, water en zand

01 december 2015
Ine Pennink

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie