De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Aaltjesdagen

14 maart 2016
Stichting Aaltjesdagen
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen
VideoGalerij

Kastelenrit Vorden

26 september 2014
Willy Bogers

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak

Folk-song over Bommel-gevoel

17 december 2015
Laurens Krah
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias

Bräöderkes of knorhaantjes

05 augustus 2015
Gerhard Kwak

Alles voor de jeugd!

18 juni 2014
Joan van Buren

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich