De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Elke maandag naar de stoffenmarkt

08 juli 2015
Annie van den Beld

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot

Aaltens Volkslied

06 mei 2015
Ina Brethouwer
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa

Het worstenhoorntje

22 januari 2016
Gerhard Kwak

Butterfahrten

06 mei 2015
 Gerhard Kwak
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo

Hattem viert Sint Maarten op 10 november

17 februari 2015
Gerrit Kouwenhoven

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman
Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren