De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Naveltje bloot en andere geboortelikeuren

30 maart 2015
Willem Heuzinkveld

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette
Video

Mannen onder elkaar bij de barbier

21 april 2015
Jean van Rossum

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff
Video

Eibertjesdag Nunspeet

09 oktober 2014
Bert Vlug

Zomaar een carnavalszaterdag in Waskuupstad

24 februari 2015
Eugene te Wildt
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen

De plaats van David: rij zes, graf zes

24 juni 2014
Ida en Johannes Dennissen

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

Bier kopen om te gooien bij Normaal

07 december 2015
Maria Te Stroet

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz
Video

Op jacht met Midland Hunt

01 februari 2016
Marc Mattijssen

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden