De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

De tovenaar en de schipper

26 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Een gupse water in het gezicht

26 juni 2015
N. Weijenberg-Dekker

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek

Achterhoekse brokkebonensoep

05 juni 2015
Gerhard Kwak

Liefde via het schrobgat

04 december 2015
Gerrit Kistemaker

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans

Vakantiekinderspelen

22 oktober 2014
Rita en Lena van Liere
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen
Video

De carriere van een schaapsherder

18 februari 2016
Elly Jansen

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten