De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias

Kraomschudderswegge met gedicht

05 juni 2014
Marijke Jansen
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart
Video

De zwanenprins

10 april 2015
Eric Borrias

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt
Galerij

Vakantietraditie in Nunspeet

17 november 2014
George Bootsma
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Een gupse water in het gezicht

26 juni 2015
N. Weijenberg-Dekker

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

De kool en de geit

18 augustus 2014
Dini van der Velde

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders