De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits

De grote kookpot op de boerderij

13 april 2015
Jan Reijnen

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers

Jaromir te Zutphen

18 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer
VideoGalerij

Krentenwegge als kraamcadeau

08 mei 2014
Gerda Bijzet