De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak

Bloempap

26 februari 2015
van Dale

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

Kladdegat spookhond in Hattem

02 februari 2015
Albert ten Cate
Galerij

Honing- en Bijenmarkt Eerbeek

09 juli 2014
Ton Fleur

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper