De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

VideoGalerij

Maak je eigen steen

01 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Touwscheren bij een huwelijk

03 juni 2015
Jan Lubberts

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman

Hete bliksem

10 juli 2014
Vera Top

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
Galerij

De tabaksteelt

29 september 2014
Herman Reijnen

Ridder in de orde van de zachte G

05 februari 2015
Frédérique Donders

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kladdegat spookhond in Hattem

02 februari 2015
Albert ten Cate
Video

Ada van Andelst

08 juni 2015
Eric Borrias
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink