De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra

Kladdegat spookhond in Hattem

02 februari 2015
Albert ten Cate

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman
Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Zomaar een carnavalszaterdag in Waskuupstad

24 februari 2015
Eugene te Wildt
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek

Een broodje tin

01 februari 2016
Martijn van Zon
VideoGalerij

De kermis in Keijenborg

25 september 2014
S. Bergervoet

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
VideoGalerij

Kastelenrit Vorden

26 september 2014
Willy Bogers

Rode zakdoek

18 maart 2015
Gerhard Kwak

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Buurtgebruiken bij rouw en ziekte

11 juli 2014
Willi Wilbrink