Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot
Galerij

Slagwapen en smeermiddel

24 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Een bruidskoe van mijn oudste zus

23 juni 2014
Anton Koster

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Vakantiekinderspelen

22 oktober 2014
Rita en Lena van Liere

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Biest

12 september 2014
A. Klaassen
Video

Het Ubbergs Volkslied zingen

08 juli 2014
Jan Willem van der Hogen

De vlier: brengt zegen en schrikt heksen af

16 september 2015
Ina Brethouwer
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck

Paasvuur in Epe

18 februari 2015
Dhr. Barnhoorn
Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert

Hattem viert Sint Maarten op 10 november

17 februari 2015
Gerrit Kouwenhoven

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon