Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Bloempap

26 februari 2015
van Dale
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer

Merklap of letterdoek

15 april 2015
Gerhard Kwak

Butterfahrten

06 mei 2015
 Gerhard Kwak
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
Galerij

Een nat pak op de pont

12 augustus 2014
Jan Reijnen

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Diekhook in 't Lech

20 april 2015
Marloes Fleissner

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Bräöderkes of knorhaantjes

05 augustus 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink
Video

Trouwen? Je ex krijgt een pop!

03 maart 2016
Gerrit Hettelaar