Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Letterdoeken vertellen mijn leven

15 juni 2015
Willi Wilbrink

Achterhoekse brokkebonensoep

05 juni 2015
Gerhard Kwak

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Gooien met bier, water en zand

01 december 2015
Ine Pennink

Sociëteit de Vriendschap

04 juli 2015
Ed de Haas
Video

Mechteld ten Ham

05 november 2014
Lizette van Hoven
Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Een bijzonder huwelijksaanzoek

11 juni 2015
Jacobiene Otten

Indonesisch eten

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam
Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette

Bier kopen om te gooien bij Normaal

07 december 2015
Maria Te Stroet
Galerij

Buurt en buurtgewoonten

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Molen de Hoop weer in gebruik

25 januari 2016
Jeannette Beelen

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong
AudioGalerij

Witte wieven van Zwiep

11 mei 2014
Jette

Flipje hielp kinderen de winter door

29 juli 2014
Alexandra van Steen

Høkbestendige Gebitjens

01 december 2015
Bas Geijs